Réaliser de délicieux pancakes pour une seule personne est à la fois simple et rapide. Avec des ingrédients accessibles et une méthode facile, vous pouvez savourer un petit-déjeuner savoureux en un rien de temps. Dans cet article, nous allons explorer la recette de pancakes parfaitement adaptés pour un repas en solo, en vous fournissant des astuces et conseils pour réussir vos pancakes à tous les coups.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer des pancakes moelleux pour une personne, voici la liste des ingrédients essentiels :

• 160 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 3/4 de cuillère à café de levure chimique
• 25 cl de lait
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d’huile
• Une pincée de sel

Préparation de la pâte à pancakes

Commencez par battre grossièrement l’œuf dans un saladier. Ajoutez ensuite le sucre, puis le beurre fondu ou l’huile, selon votre préférence. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Dans un autre saladier, tamisez la farine avec la levure chimique pour éliminer les grumeaux. Ajoutez également le sel et, si vous le souhaitez, un peu de sucre vanillé pour rehausser le goût de vos pancakes. Creusez un puits au centre des ingrédients secs et incorporez-y la préparation humide contenant l’œuf et le beurre.

Incorporation du lait

Petit à petit, versez le lait dans le mélange tout en remuant à l’aide d’un fouet ou d’une spatule. L’objectif est d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour l’assouplir. Mais attention, une pâte trop liquide pourrait compromettre la texture de vos pancakes.

La cuisson des pancakes

Pour la cuisson, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et incorporez une petite noisette de beurre ou un peu d’huile pour éviter que les pancakes n’adhèrent. Une fois la poêle chaude, versez une louche de pâte directement au centre. Vous pouvez ajuster la quantité selon la taille souhaitée de vos pancakes.

Après quelques minutes, vous verrez des petites bulles se former à la surface du pancake. C’est le moment de retourner délicatement le pancake à l’aide d’une spatule. Laissez cuire l’autre côté pendant environ une à deux minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Variantes et astuces

Les pancakes peuvent être personnalisés selon vos goûts ! Vous pouvez ajouter des morceaux de banane, des noix, des chocolats ou encore des épices comme la cannelle à la pâte avant de les cuire. Pour une option plus légère, envisagez de remplacer la farine par de la farine d’avoine ou d’utiliser du lait végétal.

Pour obtenir des pancakes parfaitement moelleux, veillez à ne pas surmélanger la pâte. Une légère texture grumeleuse est souhaitable car elle assure que les pancakes montent bien à la cuisson.

Comparatif des recettes de pancakes individuelles

• Ingrédients nécessaires : 160 g de farine
• Ingrédients nécessaires : 1 cuillère à soupe de sucre
• Ingrédients nécessaires : 3/4 de cuillère à café de levure chimique
• Ingrédients nécessaires : 25 cl de lait
• Ingrédients nécessaires : 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• Préparation : Battre grossièrement l’œuf avec le sucre dans un saladier.
• Préparation : Ajouter le beurre fondu ou l’huile.
• Préparation : Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure.
• Préparation : Mixer les ingrédients secs avec les liquides jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Cuisson : Faire chauffer une poêle et verser une louche de pâte pour former un pancake.
• Cuisson : Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface puis retourner.
• Service : Déguster les pancakes chauds, avec des toppings de votre choix.